VALENTI
Our Recipes
Наши Рецепты
Χοιρινό με σέλινα
Свинина с сельдереем
Pork with celery
Состав:
2 кг. свиного филе;
2 яйца;
3 лимона;
3 головки репчетого лука;
2 кг. сельдерея;
1 ст. оливкового масла;
100 гр. маргарина;
крупная морская соль;
черный молотый перец
Способ приготовления:
Посолить, поперчить филе и обжарить его на оливковом масле. Нарезать и обжарить лук. Обжаренный лук выложить поверх свиного филе и варить 20 минут. Выложить на блюдо варенное мясо.
Отварить в том же мясном бульоне сельдерей в течении 10 минут. После отправить мясо поверх вареного сельдерея и оставить томиться на медленном огне 5 минут.
Взбить яйца миксером и выжать лимонный сок. Добавить в взбитые яйца лимонный сок и мясной бульон. Получившийся соус добавить в кастрюлю поверх мяса с сельдереем.
Удачи!
Ingredients:
2 kg. pork;
2 eggs;
3 lemons;
3 onions;
2 kg. celery;
1 tbsp. olive oil;
100 gr. margarine;
sea salt;
ground black pepper
Directions:
Season with salt and pepper the fillet and fry it in olive oil. Chop and fry the onions. Lay the fried onions on top of pork fillet and cook for 20 minutes. Put the cooked meat in a dish.
Boil in the same meat broth celery for 10 minutes. After that, put the meat on top of cooked celery and leave it on low heat for 5 minutes.
Beat the eggs with a mixer and squeeze in the lemon juice. Add the beaten eggs and lemon juice broth. Pour the sauce on top of the meat with celery.
Good luck!
