VALENTI
Our Recipes
Наши Рецепты
Μπάμιες
Бамии (Окра)
Okra
Состав:
1 кг. бамиев;
1 пучок петрушки;
2 репчетого лука;
4 зубчика чеснока;
1 кубик приправы;
250 гр. рубленных помидоров;
2 ст. ложки томатной пасты;
2 ст. ложки оливкового масла;
5 ст. ложек растительного масла;
1,5 стакана воды;
винный уксус;
черный молотый перец;
соль
Способ приготовления:
Очищенные бамии слегка обжарить в растительном масле на слабом огне.
Нарезать петрушку, лук и чеснок. Отдельно обжарить лук и чеснок, добавить рубленные помидоры, томатную пасту, оливковое масло, винный уксус, черный молотый перец и соль. Оставить все это томится на медленном огне несколько минут. После добавить петрушку.
Выложить в кастрюлю бамии и получившийся соус слоями. Не перемешивать. Добавить воду и оставить томиться на медленном огне 15 минут.
Удачи!
Ingredients:
1 kg. okra;
1 bunch of parsley;
2 onions;
4 cloves of garlic;
1 cube seasoning;
250 gr. chopped tomatoes;
2 tbsp. tomato paste;
2 tbsp. olive oil;
5 tbsp. vegetable oil;
1.5 cups of water;
vinegar;
ground black pepper;
salt
Directions:
Trim lightly the top of okra, leaving the pods intact. Lightly fry it in vegetable oil but on low temperature.
Chop the parsley, onions and garlic. Separately fry the onion and garlic. Add the chopped tomatoes, tomato paste, olive oil, vinegar, black pepper and salt in the pan. Leave them on low heat for a few minutes. After cover all the mixture with parsley.
Put fried okra in the saucepan. Cover it with the mixture, then add fried okra above again and repeat this process in order to make layers. Do not stir. Add water and leave it on low heat for 15 minutes.
Good luck!
